菜刀是每家每戶都必不可少的工具，我們大家對它都不陌生。雖然大家都非常熟悉它，但是很少有人知道它需要進(jìn)行淬火熱處理。菜刀的淬火熱處理通常采用超音頻感應(yīng)加熱爐完成，效果非常好。

超音頻感應(yīng)加熱爐采用先進(jìn)的IGBT模塊生產(chǎn)而成，功能非常的完善，操作非常的簡單。它在對菜刀進(jìn)行淬火熱處理時，淬火速度非常快，有效避免了菜刀在淬火過程中產(chǎn)生氧化和脫碳現(xiàn)象，保證了菜刀的淬火效果，使淬火后的菜刀硬度大大增加，滿足了其工作要求。更好的是超音頻感應(yīng)加熱爐可以對工件進(jìn)行整體淬火熱處理，也可以對工件進(jìn)行局部淬火熱處理（菜刀淬火就是局部淬火），這是傳統(tǒng)設(shè)備比不上的。

菜刀經(jīng)超音頻感應(yīng)加熱爐淬火后，其表面有一層淬硬層，大概有2-3mm，這樣菜刀的硬度及耐磨性就大大增加，使用壽命也是不淬火的2-3倍。我們通常見的菜刀都可以采用80kw的超音頻感應(yīng)加熱爐進(jìn)行淬火熱處理，效果非常好。